05.02.2012

ADMINISTRATION COMMUNALE
PLACE DU VILLAGE 26
1872 TROISTORRENTS
Tél 024 476 80 10

>> Vous êtes ici - Bourgeoisie - Alpages - Historique de la laiterie de Troistorrents

Historique de la laiterie de Troistorrents

Le lait, au début des années 1900 était transformé en fromage et en beurre dans les exploitations agricoles.


1937	Fondation de la laiterie de Troistorrents
	Membres fondateurs :
	Adrien Martenet	Président
	Henri Ecoeur	Vice-président
	Albert Monay	Secrétaire
	Marcellin Rouiller	Membre
	Pierrot Dubosson	Membre
	Rémy Dubosson	Membre

1938	Ouverture des stations de coulage à Troistorrents
	Village	15 producteurs
	Croix-du-Nant	9 producteurs
	Chenarlier	7 producteurs
	Centrifugation du lait
	Expédition des crèmes à la Fédération Laitière du Léman à Vevey

1943	Début de la fabrication du fromage à Dozon

1946	Construction de l'immeuble, caves à fromages, local de fabrication, installation du local de coulage et de refroidissement

1948	Début de la fabrication de fromage à Troistorrents

1949	Ouverture du centre de coulage à Morgins

1954	Construction d'un immeuble et station de coulage à Morgins

1957	Début de ramassage de la crème par la FLAV

1964	Agrandissement et ouverture du magasin d'alimentation de Morgins

1965	Ouverture du magasin d'alimentation à Troistorrents

1967	Début du ramassage du lait dans les alpages

1977	Début des contingentements laitiers

2006	Sortie anticipée des contingentements laitiers