05.02.2012
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Evolution du prix du lait

1938 0.19 / lt.
1950 0.38 / lt.
1986 0.93 / lt.
1990 1.06 / lt.
1996 0.835 / kg
2002 0.70425 / kg
2006 0.64400 / kg

De nos jours le lait est contrôlé à 6 niveaux différents :

1 germes
2 cellules 
3 point de congélation
4 réductase 
5 germes butyriques 
6 teneurs 
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